Matijašević SoviNoa Fume Blanc

Vino Sovinoa Fume Blanc vinarije Matijašević proizvedeno je od sorte Sauvignon Blanc koja se uzgaja u vinogradu Orašačko brdo, nedaleko od Aranđelovca. Vinograd se nalazi na visini od 300m nadmorske visine, između planina Venčac i Bukulja, gde se stvara ruža vetrova, čak i u najtoplijem delu godine, koja hladi grožđe i vinovu lozu. Zemljište bogato mineralima kao i velike temperaturne razlike u toku dana i noći, koje su zastupljene u tom predelu naše zemlje, posebno pogoduju razvoju distinktivnih aroma u samom Sauvignon Blanc-u. Za razliku od klasične verzije vina Sovinoa, ovaj Fume Blanc, kao što mu samo ime kaže, odležava u bačvama od 500 litara specifično tostiranim, kupljenim od malih francuskih pintera, kako bi na taj način sačuvalo sortu, njenu svežinu i teroarsku mineralnost, a dobilo dodatnu punoću i kompleksnost, bez banalnih slatkastih nota.
Boja: Bleda, žuto-zelenkasta.
Miris: Prepoznatljivi miris zrele nektarine suvereno predvodi čitav aromatski niz koji odlukuje ovo kompleksno i izdašno vino. Posle zrelog voća i tropike, nailaze fine gorkasto - citrusne arome, pa zatim fina začinska herbalnost i veoma nežno drvo.
Ukus: Aroma zrele breskve, sa finim citrusnim notama, koji krasi izrazita mineralnost. Vino izuzetne strukture koje je, uprkos odležavanju u hrastu i punom telu, očuvalo svu sortnu svežinu i hrskavost. Veoma dugo, postojano i kompleksno.

Godišnja proizvodnja: 2.000 boca