Pingus

Pingus je suvo crveno vino proizvedeno od sorte grožđa 100% Tempranillo. Ime je dobio po nadimku njegovog tvorca, danskog enologa Petera Siseka. Berbu 2020 je obeležilo vlažno proleće u regionu Ribera del Duero, kao i toplo, veoma suvo leto, što je pogodovalo pravilnom razvoju plodova. Vinova loza potiče iz dva vinograda (Barroso i San Cristobal) velike starosti i savršenog prirodnog balansa, koji su prilično blizu jedan drugom. Barroso daje lakše i fino voće, u poređenju sa punijim plodovima, koji rastu na padinama San Cristobala, zasađenog daleke 1910. godine. Grožđe se bere isključivo ručno i prolazi kroz rigoroznu selekciju. Nakon toga sledi alkoholna i malolaktička fermentacija u drvenim bačvama, kapaciteta 2000l, za svaku parcelu posebno. Vino odležava 18 meseci u buradima od francuskog hrasta, sa potencijalom starenja od 5-20 godina.
Boja: Duboka, tamna rubin crvena, sa svetlim granatnim refleksijama.
Miris: Note crne ribizle, tamne trešnje, tamne šljive, vanile, čokolade i anisa.
Ukus: Suvo, sa srednjom kiselinom i srednje fleksibilnim taninima. Bogate arome tamnog voća se ponavljaju, uz dodatne slojeve kedrovine i vanile.

Godišnja proizvodnja: 7.500 boca

Nagrade:
Robert Parker 99/100
James Suckling 98/100
Wine Spectator 95/100