Il Bruciato

Marchesi Antinori Il Bruciato je suvo crveno vino proizvedeno kupažom sorti grožđa 43% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 14% Merlot, 11% Syrah i 7% Petit Verdot. Sezona 2023 počela je blagim zimskim vremenom i kišovitim prolećem. Leto je bilo u skladu sa sezonskim prosecima, dok je krajem avgusta nestabilno vreme sa Atlantika donelo kišu, stvarajući povoljne uslove za optimalnu fazu zrenja. Sunčani i suvi dani u septembru omogućili su svakoj parceli vinograda da dostigne vrhunac zrelosti i obezbedili najviši nivo kvaliteta. Berba je obavljena ručno od polovine septembra do polovine oktobra. Fermentacija se odvijala oko 10-15 dana, delom u bariku, a delom u rezervoarima od nerđajućeg čelika, na temperaturi od 28-30 °C. Samo deo Merlota i Siraha fermentira na nižim temperaturama kako bi se bolje izvukao i sačuvao miris sortnih aroma. Vino odležava 8 meseci u bariku od francuskog hrasta i završava svoju rafinaciju sa još 4 meseca u boci.
Boja: Rubin crvena sa ljubičastim odsjajem.
Miris: Kiselkasta nota sa crvenim i crnim plodovima trešnje isprepletena začinima vanile i nežnih nota crvenog slanog sladića.
Ukus: Dobra struktura obavijena prijatnim voćnim ukusom koji daje pitkost i postojanost.

Nagrade i ocene:
James Suckling 93/100
Robert Parker 91/100