Villa Sandi Millesimato Prosecco Superiore

Penušavo belo vino dobijeno od autohtone sorte Glera 100%.
Berba 2023. godine za Villa Sandi Millesimato bila je izuzetno uspešna. Klimatski uslovi tokom godine bili su povoljni, sa sunčanim danima i blagim temperaturama koje su omogućile optimalno sazrevanje grožđa. Ravnoteža između sunčanih perioda i povremenih kiša doprinela je zrelosti i bogatstvu okusa grožđa, što je rezultiralo u vinu sa izuzetnom svežinom i aromatskim karakteristikama. Nakon berbe, grožđe se pažljivo selektuje i brzo transportuje u vinariju kako bi se očuvala svežina. Fermentacija se odvija u temperaturi kontrolisanim inox rezervoarima, što omogućava očuvanje voćnih aroma i delikatnih nota prosecca. Ovaj prvi proces fermentacije obezbeđuje osnovne karakteristike vina. Nakon primarne fermentacije, Villa Sandi Millesimato 2023 prolazi kroz drugu fermentaciju u zatvorenim rezervoarima pomoću metode Charmat (ili metoda tank). Ova druga fermentacija traje nekoliko meseci, što doprinosi formiranju finih mehurića i razvijanju složenijih aroma. Ovaj Prosecco potiče sa istorijskog i tradicionalnog brdskog područja, od Valdobbiadenea do Conegliana, gde je vinogradarstvo drevna umetnost, zbog čega je proglašeno Uneskovom svetskom baštinom 2019. godine.