Il Bruciato

Marchesi Antinori Il Bruciato je suvo crveno vino proizvedeno kupažom sorti grožđa 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah, Il Bruciato je prvi put proizveden 2002. godine u jednoj od najtežih berba ikada za imanje Gvado al Taso. Imanje se prostire na površini od 320 hektara zasađeno vinovom lozom, smešteno u prelepoj ravnici okruženoj valovitim obroncima poznatim kao „Amfiteatar Bolgeri“ zbog svog posebnog oblika. Obližnje more pruža blagu klimu sa stalnim povetarcem koji ublažava letnje vrućine i ublažava surovo zimsko vreme, održavajući čisto nebo i visok nivo izloženosti sunčevoj svetlosti. Grožđe se bere i sortira ručno. Fermentacija se odvija oko 10-15 dana, delom u bariku, a delom u rezervoarima od nerđajućeg čelika, na temperaturi od 28-30 °C. Samo deo Merloa i Sira fermentira na nižim temperaturama kako bi se bolje izvukao i sačuvao miris sortnih aroma. Nakon inicijalnog perioda stabilizacije, delom u čeliku, a delom u bariku za malolaktičnu fermentaciju, vino odležava 8 meseci u bariku od francuskog hrasta i završava svoju rafinaciju sa još 4 meseca u boci.
Boja: Rubin crvena sa ljubičastim odsjajem.
Miris: Kiselkasta nota sa crvenim i crnim plodovima trešnje isprepletena začinima vanile i nežnih nota crvenog slanog sladića.
Ukus: Dobra struktura obavijena prijatnim voćnim ukusom koji daje pitkost i postojanost.


Nagrade:


Wine Independent - 92/100