Volpaia Chianti Classico Riserva 1,5L

Chianti Classico Riserva iz 2018. godine krasi rubin crvenu boju sa tragovima nijansi granata. Miris je elegantan, sa naznakama začina i voća. Ovo je dobro strukturirano vino sa glatkih taninia dugog završetka. Vino može da se degustira odmah ili da se čuva u adekvatnim u podrumskim uslovima od 10 do 15 godina. Proizvodi se od 100% Sangiovese-a, koji dolazi iz najviših vinograda u Chianti-u. Jedinstvena mikroklima i sastav tla “macino Toscano” donose ovom Sangiovese-u izuzetnu složenost i elegnciju.

Mart je bio topao, ali sledećih meseci April i Maj su bili vrlo hladani i kišoviti. Lepo vreme počelo je 10. Juna i trajalo je do početka Jula gde je bilo vrlo toplo i suvo vreme. Intenzivno toplo vreme pčelo je od sredine Jula i trajalo je do kraja Avgusta, prošarano mestimičnom kišom koji su mogli da garantuju pravu vlažnost tla. U Septembru i sredinom Oktobra vreme je bilo dobro, ali uvek sa raštrkanom kišom. Zrenje je odloženo za 10 dana. U Junu je vinova loza naglo je počela snažano da se razvija. Berba je započeta nekoliko dana kasnije u poređenju sa prethodnim godinama.

Grožđe je prvo fermentiralo u sopstvenom kvascu na temperaturama između 25 i 30 °C tokom 14 dana, malolaktična fermentacija, dve godine i u luci u čelik od nerđajućeg kade i rezervoarima od nerđajućeg čelika.

Odleževanje se odvijalo 24 meseca u slavonskim hrastovim bačvama 400–950 galona i francuskom bariku, a potom u boce odležava najmanje 3 meseca pre puštanja na tržište.

Nagrade: xtraWine 94/100 points.