Veuve Clicquot Brut Yellow Label 0,75

Veuve Clicquot Brut je penušavo vino dobijeno kupažom sorti 50-55% Pinot Noir, 28-33% Chardonnay i 15-20% Meunier. Vino je napravljeno od grožđa iz 50-60 različitih vinograda u Šampanji kako bi se pronašli ukusi i karakteristike koje savršeno izražavaju njegov karakter. Nakon berbe grožđe se presuje i šiš dobijen iz prese odmara 15-24 sata u bačvama za „deburbaž“. Da bi se pokrenula alkoholna fermentacija, prirodni kvasci se dodaju u bistrenu širu u posude od nerđajućeg čelika, na stabilnoj temperaturi od 16°C. Posle osam do deset dana alkoholne fermentacije dobija se mirno vino sa 11% alkohola. Mali procenat vina fermentiše i odležava u velikim hrastovim bačvama da bi se povećala složenost. Vino se stavlja u boce, pre nego što se doda dozirani liker zajedno sa kvascem kako bi se pokrenuo "prise de mousse". Druga alkoholna fermentacija stvara višak pritiska u hermetički zatvorenoj boci, zbog čega vino postaje penušavo. Na kraju se boce polažu horizontalno i sledi odležavanje na talogu u trajanju od 3 godine.
Boja: Zlatno žuta.
Miris: Arome žutog voća, vanile, kruške, limuna i badema.
Ukus: Sveže, snažno, svilenkasto sa aromatičnim intenzitetom i puno svežine.

Nagrade:
Decanter 94/100
James Suckling 92/100
Wine Enthusiast 90/100
Wine Spectator 90/100