Chateau Cos D'Estournel

Chateau Cos d'Estournel je suvo crveno vino dobijeno kupažom sorti 65% Cabarnet Souvignoni 35% Merlot u istoimenoj vinariji.
Vinograd Cos d’Estournel je idealno smešten u srcu talasastog pejzaža u severnom Medoku. U Chateau Cos d’Estournel, vinifikacija se prilagođava karakteru žetve, da bi se favorizovao izraz terroara i to zahvaljujući novom podrumu. Proizvodnja vina Cos d’Estournel je intenzivna od trenutka kada grožđe uđe u vinariju. Grožđe hladno macerira na 7-9 stepeni Celzijusa oko nedelju dana. Sok sa vrha bačve kreće se na dno bačve u potpunosti gravitacijom. Fermentacija se odvija na niskim temperaturama kako bi se izbegla prekomerna ekstrakcija ili oštri tanini. Odležavanje u novim hrastovim bačvama (od 50% do 65% novih) 18 meseci diskretno pojačava aromu i ukus vina. Većina berbi zahteva najmanje 12 do 20 godina pre nego što vino počne da pokazuje svoje najbolje atribute. Chateau Cos d’Estournel trebalo bi da dostigne vrhunac zrelosti između 15-40 godina od punjenja.

Boja: Duboko granatno-ljubičasta.
Miris: Intenzivne arome trešanja, čokoladne mente, crvene ribizle i divlje borovnice, kao i nagoveštaji jorgovana, štapića cimeta i indijskih začina.
Ukus: Srednjeg do punog tela, nepce apsolutno eksplodira sa živim voćnim ukusima i notama egzotičnih začina, uokvirenih zrelim, čvrstim taninima i divnom svežinom, koja traje veoma dugo.


Nagrade i ocene:

James Suckling 99/100
Robert Parker 99/100
Jeb Dunnuck 99/100
Decanter 98/100
Wine Enthusiast 98/100