Mondot

Mondot je crveno vino nastalo kupažom sorti 92% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon i 2% Cabernet Franc. To je drugo vino po značaju sa imanja Troplong Mondot i proizvodi se od 1985. godine. Chateau Troplong Mondot datira s kraja 17. veka i jedno je od većih figura u oblasti Saint-Emilion, u regionu Bordoa. Njegov vinograd veličine 37 hektara se nalazi na brdu Mondot i ima velike koristi od referentnog teroara gline i krečnjaka koji kulminira na nadmorskoj visini od 110 metara, najvišoj tački u ovoj oblasti.Zbog svog jedinstvenog, hladnijeg teroara na vrhu padina, sa velikim naslagama gline, Troplong Mondot je često jedan od vinograda u Sent Emilionu gde se berba najkasnije završava. Nakon ručne berbe i sortiranja grožđa, vinifikacija se vrši u rezervoarima od nerđajućeg čelika gde se obavlja fermentacija i hladna maceracija u trajanju od 21 do 35 dana. Vino odležava u bariku od francuskog hrasta od 12 do 24 meseca, zavisno od berbe.
Boja: Vino je tamnocrvene boje sa ljubičastim odsjajima.
Miris: Na nosu dominiraju arome crvenih bobica, trešnje, šljive i na kraju crne ribizle.
Ukus: Srednjeg tela i kiselosti, mekih tanina i aromom gorke čokolade i trešanja.

Veličina vinograda: 37 ha
Godišnja proizvodnja: 9.600 boca