Vinarija Zmajevac, porodice Krgović je novo ime na domaćoj vinskoj sceni. Vinarija se nalazi u selu Lipovac, Topola na pola puta od stenovitog brda Oplenac do planine Venčac, vinski raj okružen Strmovom i Karaulom.
Na platou uzvišenja Zmajevac situirana je istoimena vinarija sa vinogradima koji se prostiru ostatkom platoa kao i preko obe padine duguljastog brda.
U podnožju brda se nalazi izvor koji, po legendi, služi Zmajevima da se napoje i odmore od borbe protiv gradonosnih aždaja i ala.
Malo selo Lipovac se teroarom ozbiljno kandiduje za značajnu i nezaobilaznu vinsku metropolu centralne Srbije.
Vlasnik vinarije Dragan Krgović i njegov sin Nikola u potpunosti su se posvetili vinima i vinogradu Zmajevca.
Današnji vinogradi, koji zahvataju gotovo osam hektara oko i ispod vinarije, se nalaze na mestu starih vinograda koji su pripadali Draganovim rođacima.
Dragan je u "kućnim uslovima" pravio vina, ali su vina bila izuzetno dobra, pa je rešio da 2015. godine kupi čitav vinograd i objekat. Narednom berbom počinje ozbiljna proizvodnja Smederevke, Prokupca i Vranca, kojima se pridružuje i Chardonnay.
Objekat je renoviran, proširen i dograđen je još jedan koji je veći, oni sad zaklanjaju prostrano dvorište gde se nalazi velika stara loza.
Vinogradi su sađeni u tri etape, od 2015. do 2017. godine. Tamjanika i Prokupac su im najstarija vina, ali su se opredelili za internacionalne sorte.
Na terenu gde je ispod pola metra crvenkaste zemlje ljuti kamen, shvatili su da je dobro mesto za Merlot.
Na mestu gde su povadili stari Vranac posadili su Cabarnet Fran, jer je tu zemlja puna gvožđa, nikla, bakra i dosta je mineralna, samim tim i pogodna za tu sortu. Uz Cabarnet Fran, nalazi se i Cabarnet Souvignon koji sa Merlot -om čini upečatljiv Zmajevac Cuvee.
Prokupac i Tamjanika kao srpske autohtone sorte i Cabarnet, Chardonnay, Merlot i Burgundac kao francuske krase vinograde Zmajevca i pod okriljem njegovih Zmajeva pokušavamo da oživimo nekadašnju veličinu ovdašnje tradicije vina i vinogradarstva.
Informacije o vinogradu:
Površina vinograda: 8.3ha
Sorte koje se uzgajaju: Bele: Tamjanika, Burgundac sivi, Šardone
Crne:Prokupac, Tamjanika, Merlo, Kaberne Sovinjon, Kaberne Fran
Starost loza: ≈5 godina
Tip zemljišta na kom se uzgaja grožđe: Pretežno gajnjača
Nadmorska visina vinograda: ≈315m
Klima:mediteransko kontinentalna
Prinos po hektaru: 5t
Pozicija vinograda: bele sorte jugo-istok, crvene sorte jug/jugo-zapad
Godišnja proizvodnja: 25-30,000l
Da li se bavite vinskim turizmom: Trenutno ne, u buducnosti da
.svg)
